 高筋粉250g 酵母4g 糖40g 盐3g 全蛋液40g 纯牛奶130g 奶粉10g 黄油20g 步骤： 1. 除黄油外，其他原材料加入和面机低档，10分钟 2. 黄油软化后，加入和面机继续揉20分钟左右，出细膜为止 3. 面团分3份，盖保鲜膜醒发15分钟，然后擀片儿，卷卷儿，放入土司盒 4. 盖保鲜膜，放入蒸箱发酵模式，1小时左右，发酵至吐司盒8成满 5.烤箱180度预热10分钟，吐司盒加盖，放入烤箱中下层，烤45分钟 6.出炉后立即脱模，晾至手温后，装袋保存。 (责任编辑：admin) |
高筋粉250g 酵母4g 糖40g 盐3g 全蛋液40g 纯牛奶130g 奶粉10g 黄油20g 步骤： 1. 除黄油外，其他原材料加入和面机低档，10分钟 2. 黄油软化后，加入和面机继续揉20分钟左右，出细膜为止 3. 面团分3份，盖保鲜膜醒发15分钟，然后擀片儿，卷卷儿，放入土司盒 4. 盖保鲜膜，放入蒸箱发酵模式，1小时左右，发酵至吐司盒8成满 5.烤箱180度预热10分钟，吐司盒加盖，放入烤箱中下层，烤45分钟 6.出炉后立即脱模，晾至手温后，装袋保存。 (责任编辑：admin) |
面包发酸可能是以下几方面造成的： 1、原料含糖量 面包发酵的原理就是面包酵母分解糖...
原材料： 高筋粉250g 酵母4g 糖40g 盐3g 全蛋液40g 纯牛奶130g 奶粉10g 黄油20g 步骤...
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